⭐ PORDENONE ARTANDFOOD 2026 ⭐ CENA STELLATA | NORMANDIA A PORDENONE | 2 OTTOBRE 2026
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⭐ CENA STELLATA CON PIERRE CAILLET | PNARTANDFOOD 2026⭐

Una cena a 4 mani con lo chef francese Pierre Caillet, stella Michelin e stella Verde al Maison Caillet a Valmount Normandia, presso il Ristorante Moderno nella cucina di Christian Giometti.

Menù

  • Cannolo al Bendectin e finocchio • Caillet

  • Porco e anguilla: anguilla affumicata e pancia di maiale in panatura croccante alla cipolla • Sacilotto

  • Sedano, mela e finocchio • Caillet

  • Toc in braide; omaggio alla tradizione: uovo, frant croccante e fonduta di Montasio • Sacilotto

  • Barbabietola, astice e rosa • Caillet

  • Pernice radici e spezie:

    petto di pernice arrosto, lollipop di coscette impanato e verdure in bastoncini alle spezie • Sacilotto

  • Il Tour Normand, la passeggiata nel bosco:

    gelato al profumo di pino e terra ricreata con aghi di pino • Caillet

  • Mais e latte,

    gelato al latte, infuso di foglie di vite, scaglie di opaline di mais • Sacilotto

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