Racconti in cucina
Sostansa
Sostansa da forma a un’idea di Stefano Sacilotto condivisa con lo chef Davide Bisetto. Il risultato è la pura espressione di una cucina urban, autentica e contemporanea.
La nostra proposta
MENU E CANTINA
Sostansa è la ricerca continua di sinergia tra materia, esperienza e cibo. Il menu stagionale offre una sintesi del territorio e del nostro vissuto, da abbinare alla selezione di vini.
La nostra passione
LO CHEF E LA BRIGATA
Stefano e Davide: dall’avventura stellata del Casadelmar fino al ritorno alle origini. Un racconto fatto di persone, di prodotti, di sogni realizzati.
